Les dietes detox, o de desintoxicació, es basen en la premisa que el cos acumula toxines procedents d'aliments processats, contaminants ambientals i altres factors.
Aquestes dietes proposen eliminar aquestes toxines mitjançant ajuns, el consum exclusiu de suc de fruites i verdures, l'ús de suplementos específics i la restricció o eliminació de certs grups d'aliments, amb l'objectiu d'afavorir la salut general, la nutrició esportiva i la pèrdua de pes.
Algunes versions modernes d'aquestes dietes inclouen opcions com geles energètics fet amb fruita natural, 100% naturals, sense gluten i vegans per complementar l'aport energètic durant l'exercici físic.
Mite o realitat?
L'eficàcia de les dietes detox ha estat àmpliament debatuda en la comunitat científica.
Una revisió sistemàtica publicada a la revista de l'Associació Britànica de Dietètica va concloure que no hi ha evidència científica que avali l'ús de les dietes detox per afavorir l'eliminació de toxines, millorar el rendiment en nutrició esportiva o mantenir el pes. És important destacar que el mercat inclou productes com geles energètics naturals, sense gluten i vegans, que es poden utilitzar en una dieta equilibrada, però no com a substitut de les funcions naturals del cos, com les que exerceixen el fí i els rínions.
Anàlisi d'estudis rellevants
- Revisió de 2012 per a Edzard Ernst: El professor emèrit de medicina complementària de la Universitat d'Exeter va intentar fer una revisió sistemàtica de la literatura existent sobre les dietes detox. No obstant això, va trobar que molts estudis es centraven en programes de desintoxicació de drogues i no en dietes detox específiques, cosa que va dificultar l'obtenció de conclusions clares sobre la seva eficàcia. Aquesta anàlisi també subratlla la importància d'una dieta equilibrada amb aliments integrals i productes 100% naturals, com opcions vegànes i sense gluten, en lloc de pràctiques extremes.
- Revisió de 2014 per a investigadors australians: Dos investigadors de Sidney van aconseguir publicar una revisió d'estudis sobre dietes de desintoxicació. No obstant això, es va qüestionar la qualitat metodològica d'aquests estudis, i la majoria dels resultats no es van poder extrapolar a humans perquè es van fer en animals o amb pautes i dosis variables.
- Article de 2024 a Ocronos: Aquest article assenyala que, tot i que les dietes detox han guanyat popularitat, no existeix evidència sòlida que avali la seva eficàcia en l'eliminació de toxines més enllà dels processos naturals del cos. A més, es mencionen possibles riscos associats, com deficiències nutricionals i problemes metabòlics. Productes com els geles energètics vegans i sense gluten poden ser útils com a part d'una estratègia d'alimentació saludable.
Conclusió
Les dietes detox no tenen un suport científic sòlid que demostri la seva eficàcia en l' eliminació de toxines o en la promoció d'una pèrdua de pes sostenible. El cos humà té sistemes naturals de desintoxicació, principalment el fí i els rínions, que funcionen eficientment sense necessitat d'intervencions dietètiques extremes. No obstant això, l'ús de productes com geles energètics 100% naturals, sense gluten i vegans pot ser beneficiós com a part d'una estratègia de nutrició esportiva equilibrada, però no s'han de considerar com a una solució detox.
Adoptar una alimentació equilibrada, mantenir-se bé hidratat, fer exercici regularment i evitar aliments processats són pràctiques més efectives per millorar la salut i el rendiment esportiu a llarg termini.
Llista d'aliments saludables
-
Cereals i derivats integrals:
- Avellana
- Arròs integral
- Pasta integral
- Pa integral
- Quinoa
- Cebada
-
Legums:
- Lents
- Garrofons
- Faves (frijoles)
- Pissos (chícharos)
-
Tubèrcols:
- Patates
- Patates dolces (camotes)
- Ñam
-
Altres:
- Boniato
- Bulgur
- Farro
Proteïnes d'alt valor biològic
-
Proteïnes animals:
- Peituga de pollastre
- Peituga de daina
- Ous (especialment les clares, tot i que les gelles aporten greixos saludables)
- Pescats magres (rap, bacallà, llenguada)
- Pescats grassos (salmó, tonyina, sardenes)
- Carns magres (carn de vedella magra, llom de porc)
- Productes làctics baixs en greix (formatge fresc, iogurt grec, llet desnatada)
-
Proteïnes vegetals:
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Seitán
- Proteïna de pis o soja (suplements naturals)
Greixos saludables
-
Olis:
- Oli d'oliva verge extra
- Oli d'alvocat
- Oli de coco (ús moderat)
-
Fruts secs:
- Ametlles
- Noces
- Avellanes
- Pistatxos
- Pistatxos de cacau
-
Llavors:
- Chia
- Lli
- Cànem
- Gira-sol
- Carbassó
-
Altres:
- Alvocat
- Olives
- Mantegues de fruita seca 100% naturals (ametlla, cacau, etc.)
