O Tour de France é uma das provas mais exigentes do ciclismo profissional, não só pela sua duração de três semanas, mas também pela variedade de terrenos que os ciclistas têm de enfrentar: etapas planas , etapas de montanha... Cada tipo de etapa impõe exigências energéticas únicas.
Por isso, a nutrição é essencial no Tour de France para que os ciclistas mantenham o seu desempenho ao longo da competição. O corpo precisa de ser constantemente abastecido com os nutrientes adequados para suportar a intensidade da prova e recuperar entre etapas.
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Nutrição durante as fases de estagnação
As etapas planas do Tour de France são geralmente rápidas, com pouca variação de altitude e esforço mínimo. Estas etapas são tipicamente controladas pelas equipas dos velocistas, que procuram manter um ritmo elevado e constante para preparar um sprint final em massa.
Embora as exigências energéticas possam parecer menos intensas em comparação com as etapas de montanha, as etapas planas ainda requerem uma atenção cuidadosa à nutrição, uma vez que a velocidade constante consome uma quantidade significativa de energia.
Estratégias nutricionais para as fases de estagnação
Requisitos de energia
Em etapas planas, a principal preocupação é manter um fornecimento constante de energia que permita aos ciclistas manter um ritmo elevado sem se cansarem prematuramente.
Embora o gasto calórico possa ser menor do que nas etapas de montanha , a alta velocidade e os ventos contrários podem aumentar as necessidades energéticas.
Fontes de energia rápidas
Durante os troços planos, os ciclistas dependem muito dos hidratos de carbono de absorção rápida para manter a sua energia. Isto inclui o consumo de géis energéticos , barras de hidratos de carbono e bebidas isotónicas.
Estes produtos permitem uma libertação rápida de glicose na corrente sanguínea, fornecendo a energia necessária para manter o ritmo acelerado.
Hidratação e eletrólitos
Embora os troços planos não sejam tão extenuantes como os troços de montanha, a hidratação continua a ser fundamental. A velocidade e o esforço prolongado podem levar a uma perda significativa de líquidos através do suor.
Os ciclistas devem consumir líquidos regularmente, de preferência com eletrólitos, para evitar a desidratação e as cãibras musculares.
Por outro lado, é interessante saber que, em etapas planas, os ciclistas que não são velocistas continuam geralmente a ingerir a mesma quantidade de energia, mesmo que não seja necessário manter um balanço calórico positivo para o dia seguinte ou para os dias em que necessitarão dessa energia extra.
Nutrição durante as etapas de montanha
As etapas de montanha do Tour de France são as mais exigentes, tanto a nível físico como mental. Estas etapas incluem subidas longas e íngremes, onde os ciclistas enfrentam uma maior resistência devido à gravidade e, em alguns casos, à altitude.
A variabilidade do terreno e das condições meteorológicas pode também aumentar o esforço físico. Os ciclistas precisam de energia não só para as subidas longas , como também devem ser estratégicos na gestão da sua energia durante as descidas e nos troços planos entre as montanhas.
Estratégias nutricionais para etapas de montanha
Aumento do gasto calórico
As etapas de montanha requerem uma maior ingestão calórica devido ao esforço prolongado e à necessidade de suportar múltiplas subidas. Os ciclistas podem queimar entre 5.000 e 7.000 calorias numa única etapa de montanha.
Para compensar esta enorme procura, é crucial que os ciclistas consumam alimentos e suplementos energéticos que lhes forneçam energia rápida e sustentada.
Energia constante para subidas longas
Ao contrário das etapas planas, onde predominam os hidratos de carbono simples, nas etapas de montanha é essencial incluir uma combinação de hidratos de carbono simples e complexos.
É essencial atingir quantidades acima de 100 gramas/hora de hidratos de carbono com múltiplos hidratos de carbono, como a maltodextrina e a frutose numa proporção de 1:0,8 .
Tal como acontece nas nossas formulações de géis ou bebidas isotónicas.
Suplementação específica
Durante as etapas de montanha, os ciclistas utilizam frequentemente suplementos para otimizar o seu desempenho. Os suplementos de cafeína são populares devido à sua capacidade de melhorar a concentração e reduzir a sensação de fadiga.
Os suplementos de nitrato, que aumentam a eficiência do oxigénio no organismo, também são benéficos a grandes altitudes.
Ou, por exemplo, cetonas para recuperação ou bicarbonato de sódio antes da corrida.
Gestão da hidratação
A altitude e o esforço prolongado durante as etapas de montanha aumentam o risco de desidratação. Além disso, a altitudes mais elevadas, a taxa de desidratação pode ser maior devido ao ar mais seco e à respiração mais intensa.
É fundamental que os ciclistas ajustem a sua hidratação e ingestão de líquidos de acordo com a situação, garantindo o consumo suficiente de água e eletrólitos antes, durante e após a etapa.
Comparação entre a nutrição em etapas planas e montanhosas
As diferenças nutricionais entre as etapas planas e de montanha baseiam-se principalmente nas necessidades energéticas e na gestão do esforço.
Em etapas planas, a energia e a hidratação rápidas são cruciais para manter a velocidade. Em contraste, as etapas de montanha exigem uma estratégia mais complexa, focada na energia sustentada, uma suplementação adequada e uma gestão cuidadosa da hidratação em condições desafiantes.
Adaptar o corpo às exigências do Tour.
Ao longo do Tour de France, o corpo do ciclista adapta-se gradualmente às exigências físicas e nutricionais da prova. Esta adaptação inclui uma melhoria na eficiência da utilização dos hidratos de carbono e das gorduras como fontes de energia, bem como na capacidade do organismo recuperar entre etapas.
É essencial que os ciclistas mantenham uma dieta flexível e adaptável, ajustando a ingestão de acordo com as características de cada etapa.
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A nutrição no Tour de France é tão essencial como a estratégia no ciclismo. Compreender e adaptar as necessidades energéticas tanto para etapas planas como para etapas de montanha é crucial para que os ciclistas mantenham o máximo desempenho.
Com um bom planeamento, a escolha de alimentos e suplementos específicos e a correta hidratação , os ciclistas podem enfrentar qualquer desafio totalmente preparados.
Na FANTÉ, oferecemos produtos desenvolvidos para satisfazer as necessidades nutricionais dos ciclistas em todas as etapas da Volta a França. Sejam géis energéticos para as etapas planas ou eletrólitos para as etapas de montanha, a FANTÉ é o seu parceiro para maximizar o desempenho durante toda a competição.
