Maltodextrina e frutose: o que são e porque deve incluí-las em géis

Os géis energéticos tornaram-se uma ferramenta essencial para atletas e entusiastas do exercício, proporcionando um reforço de energia em momentos cruciais. Estes géis contêm geralmente dois ingredientes principais: maltodextrina e frutose .

Na FANTÉ, vamos explorar estes componentes e, à medida que desvendamos os segredos por detrás da maltodextrina e da frutose , descobriremos como a sua combinação inteligente pode melhorar significativamente o nosso desempenho atlético.

Maltodextrina: O combustível da resistência

A maltodextrina é um tipo de hidrato de carbono derivado do amido muito popular entre os atletas e ideal para ser tomado em determinados momentos em que o glicogénio está baixo e queremos repor o mais rapidamente possível.

Este suplemento é amplamente tolerado pelos atletas e pode melhorar o desempenho em desportos de alta intensidade , bem como promover a recuperação após treinos extenuantes.

A maltodextrina é absorvida pelo transportador SLGT-1 localizado no intestino, permitindo que seja convertida em glicose e introduzida nas células com a ajuda do sódio.

Por isso, é importante ter um gel de hidratos de carbono ou uma bebida com sódio para promover a absorção de hidratos de carbono, como os géis energéticos que encontra na FANTÉ.

Fácil digestão

A maltodextrina tem uma série de benefícios para o organismo, incluindo:

• Fácil digestão.
• Elevado peso molecular para trânsito estomacal rápido.
• Baixa osmolaridade que não causa desconforto estomacal em atletas e/ou desportistas.

Alto índice glicémico

O índice glicémico da maltodextrina ronda os 85-105, o que significa que é considerada um hidrato de carbono de alto índice glicémico . A maltodextrina é metabolizada no organismo através da quebra das ligações dos hidratos de carbono por enzimas digestivas, resultando na formação de glicose e outros açúcares simples, que o organismo utiliza como fonte de energia.

Adequado para celíacos

Não contém glúten e pode ser utilizado por pessoas que sofrem de doença celíaca.

No desporto, as doses mais comuns variam entre 25 a 60 g/h, dependendo do indivíduo, do objetivo e da atividade realizada. No entanto, deve ser sempre utilizado com outro tipo de hidrato de carbono, como a frutose, se a atividade durar mais de 90 minutos e a dose de hidrato de carbono por hora for superior a 60 g/h.

Desta forma, não sobrecarregaremos o sistema digestivo e teremos a proporção correta de maltodextrina:frutose de 1:0,8 , como acontece com os géis energéticos FANTÉ.

Frutose: Doçura natural para um impulso instantâneo

Por outro lado, a frutose é absorvida no organismo por transportadores diferentes da glicose (maltodextrina) e da galactose.

Simplificando, a maltodextrina é absorvida na membrana apical dos enterócitos no intestino através do SGLT1 e a frutose através do GLUT5 .

É por isso que a combinação de maltodextrina e frutose na proporção de 1:0,8 melhora a quantidade de açúcares que podemos absorver em 51%, uma vez que utilizamos ambos os transportadores.

Fabricando o gel energético mais cientificamente avançado do mundo, o Gel 60 , com 60 gramas de hidratos de carbono e 350 mg de sódio.

Algo que é especialmente útil para atletas que treinam (ou competem) em desportos predominantemente glicolíticos , onde exigem a administração de bebidas à base de hidratos de carbono e eletrólitos para manter o desempenho atlético.

A frutose é absorvida a uma taxa limitada pelos transportadores GLUT5 no intestino. Quanto mais frutose consumimos diariamente, mais estes transportadores aumentam a sua expressão e, por conseguinte, mais podemos absorver (Taskinen et al., 2019). Pode consultar o nosso guia sobre o treino de frutose .

A frutose absorvida entra no sistema de circulação portal e é dirigida para o fígado, acedendo às células através do GLUT2 , um transportador de monossacáridos não expresso nas células musculares.

Por isso, esta frutose não pode ser absorvida pelas células musculares e fica retida no fígado.

A frutose é a principal fonte de reposição do glicogénio hepático perdido durante o exercício. É por isso que a frutose é uma ótima fonte de açúcares para a recuperação dos atletas.

É por isso que desenvolvemos a GLYCOGEN Recovery Drink para criar uma fórmula que não só restaura a função muscular, mas também a função hepática.

Principais diferenças entre a maltodextrina e a frutose: como afetam o seu desempenho?

Ao explorar o mundo da nutrição desportiva e dos géis energéticos , é essencial compreender as diferenças fundamentais entre os ingredientes que compõem cada um. Como já referimos, dois componentes importantes habitualmente encontrados nestes produtos são a maltodextrina e a frutose .

Embora ambos forneçam energia, as suas características únicas podem influenciar a forma como essa energia é utilizada e utilizada durante o exercício.

Aqui apresentamos as principais diferenças entre a maltodextrina e a frutose e como estas diferenças podem afetar o seu desempenho atlético.

Maltodextrina: Energia instantânea e explosiva

Como referimos, a maltodextrina é um hidrato de carbono complexo derivado dos amidos, e a sua estrutura molecular permite uma rápida digestão e absorção pelo organismo.

À medida que se decompõe em glicose, fornece um fornecimento constante de energia ao longo do tempo. Este efeito energético sustentado é especialmente benéfico para atividades de resistência prolongadas , como corridas longas ou ciclismo de longa distância.

A maltodextrina é capaz de manter níveis estáveis ​​​​de glicose no sangue quando usada com frutose , ajudando a evitar as temidas "quedas de energia" e fadiga prematura.

Frutose: Energia sustentada e de rápida absorção

Por outro lado, a frutose é um açúcar natural que se encontra em diversas frutas. A sua principal característica é a lenta absorção e utilização pelo organismo. A frutose pode fornecer energia constante ao longo do tempo, sendo ideal para esforços a médio e longo prazo .

No entanto, é importante notar que a frutose é metabolizada de forma diferente da glicose e pode ter um limite inferior em termos de quantidade que pode ser efetivamente utilizada durante o exercício.

Combinação inteligente: aumentar o desempenho

Os verdadeiros resultados surgem quando a maltodextrina e a frutose são combinadas num gel energético. As suas diferentes vias de absorção e metabolismo complementam na perfeição os efeitos individuais de cada uma.

Enquanto a maltodextrina fornece energia rápida, a frutose fornece energia sustentada. Isto permite aos atletas desfrutar do melhor dos dois mundos: uma fonte de energia que alimenta tanto a resistência como a explosão.

Vantagens: Porquê escolher a maltodextrina e a frutose

Escolher géis energéticos que contenham maltodextrina e frutose , como os que se encontram na FANTÉ, oferece vários benefícios assinaláveis. Durante treinos prolongados, a frutose garante uma energia constante, mantendo a fadiga sob controlo.

Por outro lado, a maltodextrina é perfeita para explosões intensas, como sprints finais ou subidas rápidas. Esta combinação estratégica oferece aos atletas a versatilidade necessária para se destacarem numa variedade de condições de exercício.

Além disso, aqui estão alguns motivos pelos quais optar pela maltodextrina e frutose pode ser uma decisão inteligente:

• Libertação Sustentada de Energia : A maltodextrina, com o seu elevado índice glicémico, proporciona um rápido aumento da glicemia, resultando numa libertação instantânea de energia. Por outro lado, a frutose, um açúcar natural presente em muitas frutas, é absorvida de forma mais gradual, contribuindo para uma libertação sustentada de energia.
• Recuperação Eficiente : A maltodextrina é capaz de repor rapidamente os níveis de glicogénio muscular esgotados após exercício intenso. Ao mesmo tempo, a frutose desempenha um papel na reposição dos stocks hepáticos de glicogénio.
• Sabor e palatabilidade : a frutose proporciona doçura natural, o que melhora a palatabilidade das bebidas e alimentos que a contêm.
• Personalização energética : a combinação de maltodextrina e frutose permite ajustar a proporção de hidratos de carbono de acordo com as necessidades individuais e os objetivos de treino.

Considerações adicionais: Personalização e qualidade

Cada atleta tem um perfil único que exige uma abordagem personalizada. Neste sentido, a procura e a experimentação para determinar a proporção ideal de maltodextrina e frutose são vistas como um processo para libertar o potencial atlético máximo de cada um.

No entanto, a importância de escolher produtos de alta qualidade não pode ser subestimada. A decisão de optar por fontes nutricionais superiores não só garante uma ingestão energética adequada, como também estabelece uma barreira contra ingredientes indesejados que podem prejudicar o desempenho e a saúde do atleta.

Neste contexto, a confiança é um pilar fundamental. A preferência por géis energéticos de marcas de renome e com transparência comprovada na divulgação dos seus ingredientes traduz-se numa estratégia inteligente.

Ao superar as expectativas e ao fornecer uma visão clara da composição dos seus produtos, estas marcas dão aos atletas a confiança para incorporar os seus produtos na sua rotina nutricional com total confiança na sua qualidade e benefícios.

Obtenha a fonte de energia de que necessita na FANTÉ

Na FANTÉ, compreendemos a importância de manter os seus níveis de energia durante as suas atividades físicas e desportivas . É por isso que oferecemos uma seleção excecional de géis energéticos, concebidos para lhe dar o impulso de que necessita no momento certo.

Os nossos géis energéticos são cuidadosamente formulados para fornecer uma combinação equilibrada de nutrientes que o ajudarão a atingir os seus objetivos e a superar os seus limites.