¿Cómo mejorar tu rendimiento en clima caluroso? Beneficios, evidencia y uso del granizado de hielo en deportes de resistencia

Cuando llega el calor, los deportistas de resistencia saben que mantener el rendimiento se vuelve un reto mayor. El aumento de la temperatura corporal acelera la fatiga, disminuye el rendimiento y puede comprometer la salud. Sin embargo, estrategias como el preenfriamiento con granizado de hielo, también conocido como ice-slurry, han demostrado ser efectivas para combatir estos efectos. A continuación, exploramos los beneficios, la evidencia científica y una forma práctica de aplicarlo con los geles energéticos de Fante.

¿Qué es el granizado de hielo o ice-slurry?

Se trata de una bebida muy fría (0-1 °C), elaborada a partir de hielo triturado y un líquido, como una bebida deportiva de fanté o un gel energético. Aunque popularmente se ve en ferias o cines, su uso ha ganado terreno en el alto rendimiento, especialmente en eventos de climas extremos como los Juegos Olímpicos de Tokio o el Tour de Francia.

Beneficios fisiológicos del preenfriamiento con hielo

El ice-slurry permite reducir más rápidamente la temperatura corporal que una bebida fría convencional. Esto se debe a la alta demanda de energía que tiene el cuerpo para derretir el hielo, lo que genera un efecto refrigerante interno potente. Esta reducción de temperatura central (de hasta 0,5 °C) ayuda a:

Aumentar el tiempo hasta el agotamiento.

Mejorar el rendimiento en condiciones de calor extremo.

Sentirse más fresco y con mejor percepción del esfuerzo.

Evidencia científica

Estudios como los de Burdon et al. (2013) y Morris et al. (2016) muestran que el consumo de ice-slurry antes del ejercicio mejora significativamente el rendimiento en deportes de resistencia como correr o pedalear. Incluso en ejercicios intermitentes, la mejora es evidente. La clave está en retrasar el momento en que el cuerpo alcanza una temperatura crítica donde la fatiga aparece.

Por otro lado, investigaciones como las de Tan y Lee (2015) advierten que el consumo excesivo podría reducir la sudoración, que es esencial para regular la temperatura en algunos contextos. Por eso, su uso debe adaptarse al tipo de deporte y a las condiciones ambientales

Cuándo y cómo usar el granizado de hielo

Antes del ejercicio (preenfriamiento): Ideal para corredores. Toma el granizado unos 15-20 minutos antes del inicio para bajar la temperatura corporal sin afectar la sudoración.

Durante el ejercicio: Recomendado especialmente para ciclistas, ya que el flujo de aire durante el pedaleo ayuda a que la reducción en la sudoración no afecte negativamente.

Práctica real: convierte tus geles energéticos Fante en granizado

Una forma sencilla y efectiva de aplicar esta estrategia es congelar parcialmente los geles de 60 g de Fante. Aquí tienes un protocolo sugerido:

1. Mete el gel en el congelador 1 a 1,5 horas antes de tu entrenamiento o competición.
2. Consúmelo en estado semicongelado para un efecto refrescante inmediato.
3. En corredores: tomarlo antes del ejercicio.
4. En ciclistas: sácalo de la nevera lo más tarde posible e intenta llevarlo en el bidón térmico para que aguante lo máximo posible.

Así, aprovechas no solo el aporte de hidratos de carbono, sino también el efecto refrigerante del granizado.

Conclusión

El granizado de hielo no es solo una moda o una bebida refrescante. En el deporte de resistencia, puede marcar la diferencia cuando las temperaturas suben. Reducir la temperatura central mejora el rendimiento, retrasa la fatiga y optimiza la sensación de esfuerzo. Y si además lo puedes integrar con productos como los geles de Fante, tienes una estrategia ganadora, eficaz y muy fácil de implementar.

Bibliografía

1. Racinais S, et al. (2015). Recommendations for training and competing in the heat. Sports Medicine.
2. Burdon CA, et al. (2013). Effect of ice slurry ingestion on thermoregulation and endurance performance. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
3. Hailes WS, et al. (2016). Thermoregulation during prolonged exercise in the heat. Wilderness Environ Med.
4. Morris NB, et al. (2016). Ice slurry ingestion reduces net heat loss during exercise in the heat. Med Sci Sports Exerc.
5. Tan PMS & Lee JKW. (2015). Role of fluid temperature and form in endurance performance in the heat. Scand J Med Sci Sports.